商空玩旅程,住家藏貼心 建築高手這樣對應「群中獨」空間需求

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文/鄧文華

 

 「趨勢」是什麼?看得見嗎,又該怎麼用?

提到趨勢,《連線》雜誌創始主編、趨勢作家 Kevin Kelly 是這麼說的:「未來已經到來,只是尚未流行。」不愧是《駭客任務》導演沃卓斯基兄弟(The Wachowski Brothers)公開表示受其影響的思想大咖,短短兩句話,就將改變我們生活的前因後果講完。

趨勢演變向來有其脈絡,只是初期常像埋在土裡的筍尖,僅有極少數人能憑土壤表面些微異樣,判斷出甜美嫩筍所在;晚發現的人,竹筍不是苦了,就是已長成竹子不能吃,只能眼巴巴看著好食材被人早一步挖走。如果將趨勢比喻為竹筍,那麼質性研究工作者就像是天沒亮就出門的採筍人,為產業、為消費者探查下一支好筍在哪。

 

像不插電音樂會的趨勢講座

5/31 龍吟研論趨勢專賣店系列講座第一場「想買 獨處時空」,全程由研究員一手策劃到執行,照理說應該是深思現代人在伴與獨矛盾下的燒腦會,結果與談人的自在交流搭配迪化街思劇場的放鬆空間,產生微妙化學變化,現場氛圍彷彿成了 unplugged 音樂會。深思依然,卻多了快樂笑聲。

講座分引言、研究報告、講者分享、對談等四個段落進行,首先由龍吟研論研究員葉馥瑢引言講座緣由,並介紹特別來賓智榮基金會董事長施振榮、執行長葉紫華。接著專案經理黃祈璿報告研究摘要,陳述從 30~45 歲的先驅消費者研究上,發掘「群中獨處」與「獨而不孤」兩大需求。

 

群中獨處,源自台灣第一代鑰匙兒長大後的心理需求
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黃祈璿指出,從社會發展歷史來看,這群人是台灣第一代鑰匙兒童,對伴侶、對家人要的不只是交流,更是共鳴。這個特質反應在居家「群中獨處」上,有些人會將客餐廳隔間打掉,做成開放的起居室;然而在開放交流另一端,又希望保有個人獨處自由,便會設定一個「角落」,例如餐桌、書桌,甚至放一盞燈,或看著喜愛的盆栽、明信片等物件就抽離現實。此外,傳統女性默默為家人打理飯菜的廚房,也變成以開放為潮流,一面展示貢獻,一面也讓男性參與家事。

場景從家裡拉到外面,「獨而不孤」最常發生在吃飯時候,無論滑手機、看直播、坐吧台、帶公仔,目的都是要塑造「視覺有交流」,避免尷尬。面對越來越多的一人族,業者對應的速度也快,比方海底撈真的會提供可愛的大布偶陪吃,其他還有像一蘭拉麵、table for ONE一人餐桌、小包廂 KTV 等適合一個人的服務。

小結商業應用:

  • 群中獨處要的是「暫時抽離」,因此彈性空間、創造假性離群感是具有商業價值的切入點。

  • 獨而不孤要的是「感覺自在」,因此友善獨身空間、創造假性陪伴感是具有商業價值的切入點。

看完先驅消費者的質性研究,隨即由實務經驗超過 20 年的建築師林明娥、設計師高陞霖兩位講者回饋業界作法。

 

商業空間設計,為消費者打造快樂的旅程
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林明娥的關鍵字是「旅程」,她認為人是視覺的動物,創造印象以及情感交流,包含空間與背景音樂都非常重要。建築師不只蓋房子,更重要的任務是為消費者創造快樂時刻,這些時刻會令人留下好記憶,每段好記憶猶如一張張照片,往後一提起這個地方都聯想到快樂的「照片」,如此對消費者的生活品質、對業主願意再投入資源提供好體驗都有正面價值。

她舉例,做誠品林口三井店是「閱讀的旅程」;做苗栗頭份尚順育樂世界是「娛樂的旅程」;做台中 IKEA 是「life style的旅程」;做威秀影城是想提供新的電影院體驗,例如最顯眼的紅色空橋,是用強烈紅色宣示跟生活、跟工作有極大反差,以視覺告知消費者「要進入電影世界了」。

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▲誠品林口三井店將柱子設計為樹木(左上);尚順君樂飯店立面是該飯店條碼(右上);台中 IKEA 以天燈為意象(左下);信義威秀影城著名的紅色空橋(右下)。(圖片來源:林明娥建築師事務所│朵力設計)

 

展示許多著名商業空間作品,林明娥笑稱自己常被問到底建築師住什麼房子,所以她以自宅壓軸。位於陽明山仰德大道 40 年的老房子,在「回家的旅程」意念改建後,變身品味綠建築:一早打開落地摺疊窗,在半戶外早餐;晚上坐在室內樓梯就能賞月;整棟房子採雙層牆、雙層玻璃,冬暖夏涼,去年整個夏天沒開過冷氣。她說,從開始想回家的那個 moment,就是快樂時光,「如果我們每個人回家的路上都很美,那我們的城市就會更美!」

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▲林明娥住家夜景(圖片來源:林明娥建築師事務所│朵力設計)

 

住家空間設計,在資源分配時暗藏貼心小驚喜

商業空間看群性、可以創需求;個人住宅看個性,創需求之前要先迎合。設計師高陞霖表示,需要查探業主性格、家人相處等幽微線索,甚至某個程度像在做心理諮商師。他舉名廚、作家、退休老闆、企業家、台商夫婦、家族會所等案例,儘管形式各異,但家人間的個性與互動關係,決定他在「設計前的設計」就要做好資源如何分配,比方就算只有一對夫婦要住,活躍者的空間通常接近門口,利於往外,內向者的空間通常放裡面,利於沉靜;兩者之間做幾個大小不同、功能區隔的共同空間,方便兼顧群與獨的需求。

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▲用多張單人座取代一長條沙發,也是一種群中獨設計(圖片來源:空間制作所)

 

家族共居在台灣很常見,高陞霖接過不少,他指出,這類案子空間通常較大,除了前面所說的家人互動之外,還要有「對家族負責的空間」。他以留學法國期間所學,用都市設計的概念做室內設計,將房子以一區一區的方式「空間套空間」,利於使用者要群中獨處、要獨而不孤都能彈性運用。他提到一個案例,將孩子學琴的空間設在媽媽視線之內卻又保持距離,彼此相連卻不干擾,他說那個媽媽坐的沙發,位在房子裡最好的「地段」,現在已成全家人必搶座位。

同個案例,他為大家族的媳婦(也就是上述那位媽媽)在更衣室設一套小桌椅,等於小書房的意思,她只要進到更衣室,先生就不進來了。這套大房子裡的小桌椅,就是屬於她自己的一方天地,「女主人時常把最好的資源給家裡,給她一個獨處空間,她會很感激。」

趨勢專賣店還有另一個亮點,就是在主講時間之外,在劇場型場地讓講者與聽眾近距離交流。

 

內心的吶喊 vs. 直覺的聲音

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互動時段由龍吟研論總監李竺姮(Amy)擔任串場人,她對林明娥在商業空間裡教大家過生活印象深刻,首先請建築師聊一聊生活態度,林明娥回應小時候志願要當公主,幸好沒有被老師批評,反而鼓勵「妳的想法蠻好的,盡量去實現。」很幸運城堡沒有被毀掉。她回想國中時就想學建築,高中念了個很嚴格的學校,她算是叛逆的學生,但長大以後回頭看,其實叛逆就是做設計的過程,她說我們從小是被訓練要找到答案的,但生活是嘗試,沒有答案,她勉勵大家「內心的吶喊不可以隨便放掉」,還有要保持開放心態「try everything」。

Amy 表示,研究員的工作也是要聽出受訪者的需求所在,特別好奇設計師高陞霖怎麼「窺探」業主的渴望。高陞霖回應這事沒有方法論、沒有SOP,原點出自對人有興趣,設計者自身有這項特質,才能讓業主的故事在生活提案裡實現。

他曾碰到一個特別的案例:業主買了頂樓,要求室內設計不要亮,要暗,原因是女主人喜歡電影《駭客任務》場景。後來,他在與業主聊天過程中得知,他們去美國落水山莊(Fallingwater)旅行時,對地板用河裡的大石頭印象深刻,於是他結合兩者,做客廳設計時,用粗石英磚仿石材,家裡刷油漆做仿舊處理,並裝上厚重窗簾。業主看到的時候非常驚喜,訝異怎麼隨口聊聊的東西竟然成真。他說,「要抓出家裡的靈魂,靈魂不是計畫出來的。」作為設計師,「聽出直覺的聲音」很重要。

現場提問段落,經營共享廚房的曾小姐,對於該像家、像餐廳還是一半一半困惑許久,特地報名參加想了解業界高手怎麼看。

兩位講者聽完問題,立刻給予回應。內容精要,句句到點。

高:食物是人最好的連結,不一定要像家,重點在鼓勵人交流。還有,要注意動線。

林:妳要想怎麼讓來共享廚房的人把橘子照得很橘、番茄照得很紅、肉照得很鮮美,所以「燈光」很重要。

了解趨勢、洞察需求是對的道理,但有時不免道理歸道理、應用歸應用,然而在高手眼裡其實你泥中有我我泥中有你,抓到個中三昧便能自由玩轉。或許正是這股自在又自信的氣息,讓整場座談猶如爵士樂般 swing 輕搖,原訂晚上 9:00 結束的活動,合照後超過 9:30 大家還意猶未盡久久不散。


趨勢專賣店 系列講座報名網址:https://goo.gl/6hCnTR

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