當你真心追求健康飲食時,會發現全宇宙都在阻撓你

龍吟研論深度訪談兩岸202位美食先驅達人與237位健康先驅消費者,並比對兩族群的健康價值觀與飲食消費需求後,我們發現不只健康先驅者才會追求飲食健康,強調「味覺至上」的美食先驅達人們,或多或少也都有嘗試實踐健康飲食的經驗。

拒絕成為健康魯蛇的舌尖戰鬥

相較於知行合一的健康飲食執行者,想吃得健康又無法克制口腹之慾的龐大族群仍是市場主流,消費者要靠自己的力量天天吃健康,實在難如登天。龍吟研論深度訪談兩岸202位美食先驅達人與237位健康先驅消費者,比對兩族群的健康價值觀與飲食消費需求後,明顯發現吃健康的概念已經深植在美食先驅達人心中,每個人或多或少都有嘗試力行健康飲食的經驗。